De forma paralela a esta 14ª edición de la feria se van a celebrar unas jornadas y mesas redondas con el fin de poner encima de la mesa los hechos y las tendencias que afectan directamente a los profesionales del sector.
Son encuentros que suelen congregar presencialmente entre 80 y 100 profesionales. Los principales actores del sector aportan sus datos y opiniones.